Royal Catering RCAM-250 - Plateadora de carne plateada/negra - Cortadora de carne

Descubre la versatilidad y eficiencia del Cortafiambres Royal Catering RCAM-250, una herramienta imprescindible para cualquier cocina profesional. Este cortafiambres, diseñado para ofrecer resultados excepcionales, es ideal para los amantes de la gastronomía desde su lanzamiento.

El Royal Catering RCAM-250 es perfecto para quienes buscan obtener lonchas finas de mortadela o gruesas rodajas de pastel de carne. Gracias a su capacidad de corte ajustable, podrás cortar embutido, carne o queso con el espesor perfecto, lo que lo convierte en una opción ideal para preparar aperitivos en restaurantes o bandejas de embutido en empresas de catering. Con un diseño robusto y funcional, este cortafiambres se destaca por su precisión y facilidad de uso.

El ancho de corte se puede ajustar de forma muy precisa y continua entre 0 y 12 milímetros gracias a su mando giratorio. Una escala en el regulador permite visualizar en todo momento el espesor seleccionado, brindándote control total sobre tus cortes. Con un ajuste máximo de 12 mm, es posible cortar lonchas muy gruesas, perfectas para satisfacer cualquier necesidad culinaria.

Equipado con un potente motor de 150 watts, el RCAM-250 pone la cuchilla a una óptima velocidad de corte de 352 RPM. Esto significa que los embutidos y otros productos se procesan en un abrir y cerrar de ojos, aumentando la eficiencia en tu cocina. Además, el disco de corte tiene un diámetro de 250 milímetros, lo que lo hace adecuado incluso para embutidos más grandes como la mortadela o el jamón serrano.

Para el corte de queso, recomendamos utilizar una hoja de corte recubierta de teflón, que ofrece una mejor capacidad antiadherente que otros materiales, garantizando cortes limpios y precisos. Puedes encontrar el accesorio perfecto en la gama de suministros de carnicería de nuestra tienda Expondo, asegurando que tu cortafiambres esté siempre listo para el uso.

La cuchilla puede desafilirse con el tiempo, especialmente si procesas grandes cantidades de alimentos. Para minimizar la interrupción causada por el afilado, este modelo incorpora un sistema de afilado semiautomático, que restaurará el filo de corte en unos pocos y sencillos pasos, permitiéndote continuar con tu trabajo sin demoras innecesarias.

La mayoría de los embutidos pueden colocarse de forma segura sobre el plato y desplazarse sin esfuerzo hasta el disco de corte gracias a la ayuda del mango. El movimiento de corte está óptimamente soportado gracias a los rodamientos de deslizamiento y de bolas integrados, lo que te permite cortar cómodamente incluso grandes cantidades de productos.

Por último, la protección de la hoja y los mangos de plástico cuidadosamente diseñados proporcionan la seguridad necesaria para su uso diario. El Royal Catering RCAM-250 no solo es una herramienta eficiente, sino que también garantiza un entorno de trabajo seguro, lo que lo convierte en una excelente inversión para cualquier cocina profesional.

En resumen, el Cortafiambres Royal Catering RCAM-250 es la solución ideal para chefs y caterers que buscan calidad, precisión y eficiencia al cortar embutidos, carnes y quesos. Su diseño inteligente y características avanzadas lo hacen destacar en el mercado, asegurando que puedas ofrecer los mejores aperitivos y platos a tus clientes.